Dạy nấu món ăn Việt.
Thức ăn Việt Nam được công nhận là phong phú, cân bằng và thanh khiết. Người Việt quan tâm rất nhiều đến việc ăn uống.
Trong nước, ngòai hai bửa ăn chính, người ta luôn luôn có thể ăn, khi thì chỉ một tô mì, bát phở, khi thì một thực đơn đầy đặn hay một miếng bánh mặn, ngọt, và như thế bất kể ở đâu và bất cứ lúc nào từ sáng sớm tới chiều tối. Nhằm giới thiệu một mảng của văn hóa ấy, chúng tôi tổ chức những buổi dạy nấu ăn ai cũng ghi tên học được.
Cách chế biến món ăn có kèm hình ảnh trong lớp dạy của chúng tôi:
- Bì bún - Vermicelles aux laminés de porc
- Bánh bao - Brioches farcies à la vapeur
- Bò kho - Bœuf mijoté
- Bò nướng lá lốt - Bœuf au feuilles de Lôt
- Bún bò Huế - Soupe de Huê
- Cá kho tộ - Poisson caramélisé
- Cá nướng cuốn bánh tráng - Poisson grillé enrobé de galettes de riz
- Canh chua - Soupe de poisson aigre-douce
- Chả cua - Paté au crabe
- Cơm gà - Riz au poulet
- Gà cà ri - Poulet au curry
- Gà nướng lá chanh - Brochettes de poulet aux feuilles de citronnier
- Gà nướng sa tế - Brochettes de poulet au saté
- Gà xào sả - wok de poulet à la citronnelle
- Gỏi cuốn - Rouleaux de printemps
- Gỏi tôm - Salade vietnamienne aux scampis
- Mì hoành thánh - soupe de nouilles aux raviolis aux crevettes
- Mì xào - Nouilles sautées
- Mì xào dòn - Nouilles croquantes
- Nem
- Nem nướng - Boulettes de porc grillées
- Phở bò - Soupe de Pho
- Siu mai - Dim sum
- Sườn nướng sả - Travers de porc grillés à la citronnelle
- Sườn ram - Travers de porc caramélisés